シルクスイート(サツマイモ)
名前から、めっちゃ滑らかなんだなぁと伝わりますよね。 津南町の野菜の生産者、しげさん。 滝見屋の天ぷらで使うナスやかぐら南蛮、トマトなどを仕入れさせてもらっています。 秋になって、サツマイモのシルクスイートが収穫出来まし…
名前から、めっちゃ滑らかなんだなぁと伝わりますよね。 津南町の野菜の生産者、しげさん。 滝見屋の天ぷらで使うナスやかぐら南蛮、トマトなどを仕入れさせてもらっています。 秋になって、サツマイモのシルクスイートが収穫出来まし…
これを振る舞ってくれ!! と、知り合いの方が天然の舞茸を持ってきてくれました。 デカい!! 山の恵みは山分けに。山の師匠から習ったことです。 今日の天ぷらに使わせていただきました。 栽培ものよりも、水分と香りが強いです。…
息子の最初の1キロの入りのタイムは、かなり速かった!! ただ、とばしすぎだったそうです(^^) 先日、小千谷市で中学地区駅伝大会がありました。 走るまで、メンバーなのかは息子は教えてくれなかったですね。 これは、作…
たまには、蕎麦のことも書こうかと思うんですね!! ええ、たまにです…はい。 滝見屋で使う蕎麦粉は十日町産蕎麦『とよむすめ』 それを、名ヶ山にある清兵衛さんが製粉してくれたものを使っています。 紙と比べてみても、かなり白い…