営業時間
１１：００～１５：００
１７：３０～２０：００

定休日　不定休

 

日本三大薬湯・松之山温泉街の入口にある蕎麦屋「滝見屋」
この町にしかない天ざるで、
お客様に故郷を感じて元気になってもらいたい。

その一心で、東京の老舗天ぷら店
「銀座天一本店」で修業をしました。

東京から松之山に戻り、
気付いたことがあります。

蕎麦に旬の野菜、山菜…
ここは天ザルに欠かせない食材の宝庫でした。

雪国・十日町で育った蕎麦「トヨムスメ」を
使用しています。

石臼で挽き、丁寧にふるい、
きめ細かな粉に仕上げました。

製粉してくれるのは修業先の名店
『そば屋清兵衛』様

つなぎに青森県・尻屋岬で採れる布海苔を使った二八蕎麦です。

ツルッとした喉ごし、柳腰に茹でられた
蕎麦の香りを、お楽しみください。
 

滝見屋店主が日々更新してます！