かなり特徴的な外見のロマネスコ。
この姿から、かつては「悪魔の野菜」「神が人を試すために作った野菜」とも言われていたそうです。
ですが、カリフラワーやブロッコリーの突然変異だといわれたり、ブロッコリーとカリフラワーを掛けあわせて作られた、カリフラワーの変種とも言われています。
食感は、ブロッコリーよりですかね。
コリコリしています。
ブロッコリーとカリフラワーの中間くらいでしょうか!?
カリフラワーが、天ぷらにできるのならロマネスコも出来るだろうと、思ってやってみました!!
美味しいですよ!!これ。
ロマネスコはビタミン類を多く含んでいます。特にビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラス。ビタミンCは、コラーゲンを合成するために必要な栄養素。肌の調子を整えます。
食物繊維もたくさん含み、栄養満点の野菜なんですよ!!
見た目に騙されちゃいけません。
栄養たっぷりで、美味しいんですから。
お店でお出ししています。
秋野菜が美味しいです。
きのこも野菜も、美味しい季節の松之山です!!