追加で打ちました!!
今日は、SNSのフォロワー様が団体で来てくださいました!! その他にも、電話くださったお客様、いつも来てくださるお客様も、本当にありがとうございます。 途中で、蕎麦が無くなり打ちました。 これ、嬉しいんですよ!!メッチャ…
今日は、SNSのフォロワー様が団体で来てくださいました!! その他にも、電話くださったお客様、いつも来てくださるお客様も、本当にありがとうございます。 途中で、蕎麦が無くなり打ちました。 これ、嬉しいんですよ!!メッチャ…
【先輩の揚げ玉を食べてみなさい】 天ぷら屋での修業中、親方から言われたことです。 美味しい揚げ玉ってあるんですよ!!油を吸ってなくて、しっかり揚がっていて、焦げてない、揚げ玉。 天ぷらを上手くなりたかったら、先輩の揚げ玉…
【大きく色の濃い蕗の薹の苦味、苦手な方いませんか?】 少しずつ、蕗の薹が出て来ています。 今は小さい物ばかりですが、気温が上がると大きくなり、太陽が当たると濃い緑色になってきます。 雪国の蕗の薹は、雪がアクを吸ってくれて…
これ、天ぷらにできるかな…と思ってしまいます!! 温泉饅頭の天ぷらは、ポピュラーでとっても…いや…これほど美味しいものはないんじゃないか…。 天ぷら饅頭を食べた息子 『悪魔の食べ物だ!!』と。 それほど、美味しいんですね…