好きな時間に!!
生蕎麦と天ぷらの注文。 都合の良い時間に茹でて食べたいということで… そうですよね、ご家族でも仕事の都合などで、食事の時間があわなかったりします。 茹でた蕎麦だったら、どうしてものびてしまいますから。 そして、麺も硬めが…
生蕎麦と天ぷらの注文。 都合の良い時間に茹でて食べたいということで… そうですよね、ご家族でも仕事の都合などで、食事の時間があわなかったりします。 茹でた蕎麦だったら、どうしてものびてしまいますから。 そして、麺も硬めが…
【アスパラの天ぷら+塩+ビール】 これ、学校でも、調理師学校でも習わない方程式。 津南町の農家さんから仕入れたアスパラ。 根元まで緑。とっても柔らかいんです!! 津南町の、雪解け水で潤った大地から、グーーーーーン!!伸び…
いつもありがとうございます。松之山温泉滝見屋、山菜担当の髙澤平です。 本日、15∶00をもちまして、山菜の天ぷらが終了しました。 少雪のわりには、長く山菜を採ることができました。食べていただいたお客様に感謝です。そして、…
松之山の方と話をしていると、山菜の出る順番がズレたといいます!! 3月後半、順調に蕗の薹がでました。 これは普通なのですが、その後、コゴミ、ウドと例年はいくのですが、 今年は4月に寒い日があったりしたので、ウドが遅い!!…