山菜の苦味は、美と健康的の救世主『ポリフェノール』抗酸化作用がとてもあります！！
山菜は、春になるとでてくるから食べる！？
もちろんそうです！！
食べる楽しみ、採る楽しみなどがありますから。
運動のために、山に行く方もいます。
お店のポップを書いたりする時に、山菜の栄養についても調べてみたんです。
そしたら、いろんなことがわかりました！！o(^o^)o
冬に蓄えたものを、春に出して交換していく。そのために必要なのが、『苦味』
この苦味の正体は、『ポリフェノール』
強い抗酸化作用を持っています！！
ポリフェノールは、美や健康の救世主。
アンチエイジングには持ってこいの食材なんです！！o(^o^)o
旬の物を食べる！！
栄養学なんて難しいことを知らなくても、昔から食べられていたもの。
『春が来たら、山菜が食べたいなぁ』
と思うのは、体が欲してるような気がします。
いろんなものを食べて、今日も元気に！！
雪の溶けているところと、溶けていないところの差が激しいと思っている５代目です！！( ☆∀☆)
