天ぷらのタネに最高のコシアブラ
白い産毛があるのは雪が降る地域の特徴とか！？
『越の油』…越後国産の油という名前の由来があるとか！？
昔、大工さんはコシアブラの油を木に塗ったとか！？
いろいろと謎があって、楽しいですね！！
今日の午後、カミさんと一緒にコシアブラを採りに行ってきました。
２人で行くと、とても上手くいくんですよ！！
届かないコシアブラの木があります。雪国のコシアブラの木、冬中は雪の下敷きになってます！！(もちろん、大きさによります)なので、あんがい手でギュッと引っ張ると、折れずに曲がって届くんですね。
僕が引っ張って、カミさんが採る。これ、仕事がメッチャ早い（笑）
採ってきたら、下の硬いところを切って掃除をしていきます。
家族で採ってきています。どうしても、大きさが変わります。天ぷらにした時、お客様によって、１つだったり、２つになったりしますので、お許しいただければと思います。
山菜は、採って、掃除をすることが一番手間がかかります。けど、お客様に山の恵みを食べていただきたいですからね。
雪の下から出てきた山菜、雪国の山菜を楽しんでください！！
コシアブラ
