先日、かみさん実家に蕎麦を送りました！！
『美味しかった！！』『子供達がたくさん食べた！！』
と、連絡がきました。
本当にうれしいですよ。とにかく不安でした。初めてのことばかり、やっぱり気になります。
何をどれだけやったって、まだまだやることは続きますし。
その中で、食品表示の書き方はこうしたほうがわかりやすいんじゃない。と連絡がありました。
少し変えてみようと思います！！
配送してから、清兵衛の親父さんにいろんなことを聞いてみました。
『うちはさ、大手じゃないから、いろんな工夫をしてやってきたんだよ。だから、その工夫を教えてあげられるんだよ』
と。昨日、ちょっとした工夫だけど、僕にとってはモヤモヤが晴れるくらいのことを教わりました。
むしろ、僕には衝撃でした！！
また一つ、進めた。今回は、数年分進んだと思う。
まだまだ、これから。いろんなことを教わりながら、まだまだ、進んでいこうと思います！！
見て、聞いて、やってみる。そして、また聞いて・・・。
粉作りが着々と進む、清兵衛一階粉場です！！
