漬け物

暑い時に食べる、キュウリの漬け物は最高に美味しいです!!

松之山と津南町で採れたキュウリをかみさんが、辛子醤油漬けにしました。

キュウリといえば、栄養がないといわれます。理由の一つとして、きゅうりは「Least calorific fruit」としてギネス世界記録に登録されているんですね。直訳すると、「最も熱量が低い(ローカロリーな)果実」。これが「世界でいちばん栄養が少ない野菜」と間違って広まったようです。

キュウリの約95%は水分。もちろん栄養もあります!!水分が多いところから、体の体温を下げてくれる野菜ですね(⌒‐⌒)

この間行った河川の草刈り。数年前も蒸し暑くて大変な時でした。その時の休憩をしていると、辛子漬けのキュウリが配られたんです!!

これが本当に美味しくて!!

暑くて、汗かいて、バテそうなときの、塩っけのあるキュウリの美味しいこと(^^)

体が欲してるというんですね。

その方の奥様に、作り方を習いましたから(⌒‐⌒)

暑い時は、無理をしない!!

塩分とって、水分とって、ご飯食べてよく寝る(^^)

この時期のキュウリは、本当に美味しいです!!

滝見屋の付け合わせに付けています。

しょっぱさがまた、天丼のタレにあうんだようなぁ~と思う、五代目です!!( ☆∀☆)