山椒は小さくても山椒

山椒の清々しい香りって、すっごく大好きです!!

普通は『木の芽』と言います(^^)

松之山では、木の芽言うと、山菜のアケビの新芽なんです。

この山椒の木になる、先っぽの柔らかい所。

これを天ぷらにすると、小さくても清々しい香りを楽しめるんですね!!

本当にいい香りがします(⌒‐⌒)

山椒は昔から漢方にも使われていて、、食欲増進効果、消化機能促進効果、冷え性改善効果、生活習慣病予防効果、デトックス効果などが期待できます!!

この山椒を天ぷらにして、口に運びます。一口噛んだだけで、口の中に香りが広がりますからね。

お客様が、『今、山椒が流行っているんですよ!!』と。

初めて知りましたね(^^)

暑くなって、食欲が落ちた時には良い食材です。

専門学校で食べた、本場の麻婆豆腐。山椒の辛さに驚きました!!

パンチが効いていて美味しいとはいいますが・・・オラには辛すぎた記憶のある五代目です!!( ☆∀☆)