あんぼ

郷土料理なんでしょうかね!?

米粉で作った皮の中に、味噌味の大根菜や、山菜の『やちあざみ』が入っていたりします。

昔は、米粉といっても「クズ米」だったそうで。

この、あんぼが大好きなんですよ(* ̄∇ ̄*)

各家庭で、作り方や材料は違うと思います!!

滝見屋では、作りませんし、作り方もしりません。

近所のおばちゃんが、たまに作ってくれて。

その味が、本当に大好き。あの味付けがなんとも言えなく美味しい!!

『作ったから採りにおいで!!』と電話があって、それが嬉しかったんですね。

ストーブで炙って、焼き目をつけた温かいあんぼが美味しいんですよ(^^)

そして、米粉なので、お腹いっぱいになります。

ダイエットには、むかないかなぁ~。

最近は、お土産屋さんにも、売ってますね。しかも、あんこ とか、ありました!!

小学生の時、朝御飯にあんぼ。残りを仏壇にあげて、帰りに食べていた五代目です!!( ☆∀☆)