春の皿には苦みを盛れ
山菜の苦味は、美と健康的の救世主『ポリフェノール』抗酸化作用がとてもあります!! 山菜は、春になるとでてくるから食べる!? もちろんそうです!! 食べる楽しみ、採る楽しみなどがありますから。 運動のために、山に行く方もい…
山菜の苦味は、美と健康的の救世主『ポリフェノール』抗酸化作用がとてもあります!! 山菜は、春になるとでてくるから食べる!? もちろんそうです!! 食べる楽しみ、採る楽しみなどがありますから。 運動のために、山に行く方もい…
山椒じゃないです。アケビの新芽です!! ほんのり苦い山菜で茹でて食べます!!うずらの卵を乗せたり、鰹節をかけたり。 最高のつまみになる山菜ですね(⌒‐⌒) 松之山では、『木の芽』と呼ばれていて、新潟県内でも、食べない地域…
山菜の王様、『タラの芽』。なんで王様と呼ばれてるかは、知りません!! タラの芽を見つけたんですよ(⌒‐⌒) 3つだけですが、それが何か!? たまたま、日の当たる場所に出ていたんです。 シーズンはもう少し先ですね。 タラの…
松之山では、たぶん・・・まだ採れないと思います!! いただいたのですが、『早い!!』と思いましたから(゜ロ゜; コシアブラの木になる、新芽ですよね。 開くと、傘みたいになります。 苦味があるので、天ぷらがオススメです!!…