舞い踊って喜んだといわれる舞茸！！
舞茸の天ぷら+かけ蕎麦で完成する、舞茸蕎麦です。
旨味もありますが、もちろん栄養もあります。特にビタミンD。ビタミンＤは骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促す栄養、ビタミンDが不足すると、健康な骨が作れなくなります。
食物繊維も豊富、血中の悪玉コレステロールを下げるβ-グルカンも含れています。
舞茸って、嫌いな人がいないんじゃないかと思うくらい、誰からも愛されれいる食材だと思います。
揚げてよし、焼いてよし、炒めてよし…
どんな味付けにもあいます！！
単品の注文で多いのが、舞茸天ぷら。
カレー蕎麦に…たまごとじ蕎麦に…
けっこう多いのが、『キノコ蕎に舞茸の天ぷら』
キノコの出汁がとても美味しくて、さらに天ぷらの舞茸がこのスープを吸って美味しい衣の完成。
キノコ蕎麦に舞茸の天ぷらは、ヘルシーで食物繊維もたっぷり摂れますね！！
