十日町産蕎麦粉『トヨムスメ』。『そば屋清兵衛』さんの親父さんが粉にしてくれました！！
ほんのり緑がかった色、打っているときに良い香りがしてきます。
午後に、粉を受け取りに行ってきました。
そして、そのまま蕎麦を打ちました。ありがたいことに、蕎麦が無くなってしまったので、打ったんですね。
ですので、夜のお客様には新蕎麦を提供することが出来ました。まぁ、息子が第一号で茹でて食べていたのは内緒です（笑）
明日もよろしくお願いします。
あの猛暑の中でも、立派に育った蕎麦。その蕎麦を育ててくれた生産者のかたに感謝します。
