【天ぷらを上手く揚げたかったら、先輩の揚げた揚げ玉を食べなさい】
これ、天ぷらの修行時代に親方から教わったことです。
揚げ玉って、粉、油の温度、揚げ具合…実はいろんなことがわかるんです。
先輩の揚げる揚げ玉は美味しかったですから。
たかが揚げ玉、されど揚げ玉。
美味しい揚げ玉は、揚げ玉丼に出来るほど、しっかり揚がっていて味があります。
そんなことを、息子に教えたことがあります。なので、息子は週末帰ってくると、一粒揚げ玉をかじるんですね。『美味いなぁ』と一言。きびしいですよ、息子は。こちらも真剣です。
さて、この揚げ玉は明日、松之山で行われる『産業祭』に、出店される商工会の方から注文が来たもの。
滝見屋からナステビュウ湯の山を過ぎて１キロ先にある、体育館が会場です。飲食、野菜の販売があります！！
商工会の方がお蕎麦とうどんを提供されるそうです。それに使う揚げ玉ですね！！
これ、明日専用に揚げ玉を揚げたものです。なので、小エビも入れました。
そして・・・・・すみません、蕎麦の値段とかどうやるのかは、全くわかりません（笑）お好きにどうぞだと思いますが・・・詳しいことは会場に行かないと、僕もわからないんですね（笑）
ぜひ、お立ち寄りください！！
https://www.matsunoyama.com/matsunoyamasangyousai
