【ピーマンの葉っぱの佃煮知ってるか？】
知り合いのお母ちゃんが聞いてきたんです。
いや、わからないと。しばらくすると畑から持って来てくれました。『私のお婆ちゃんが作ってくれた』。観光のお客様にこんな料理を出したら喜ぶんじゃないかなと。生産者じゃないと葉っぱは、ほぼ見ないですからね。
『私が見た料理を知ってくれたら嬉しい』とお母ちゃん。こういう料理が残っていって欲しいと言ってましたね。
滝見屋に来られるお客様から『松之山の人が昔から食べてるものが食べたい』と言われたことがあります。やっぱり、一番知ってるのは、松之山生まれ、松之山育ち、松之山在住（笑）郷土料理に詳しいですから！！
お母ちゃんの持ってきてくれたピーマンの葉っぱとピーマンを細かくして佃煮に。お母ちゃんの知り合いの方、子供も帰ってくると喜ぶと言ってました。
僕も作ってみました！！明日の一品にします。このお母さん、僕が保育園の時の給食オバさん。そして、同級生のお母さん。僕が作る料理はこうやって、地元のお母さんたちから教わってきたんですね。
