玉子とじ

コゴミの玉子とじ…揚げ玉を散らして！！

なんて、オシャレな名前（笑）

コゴミは和え物だけでなく、こんな玉子とじにするとご飯のおかずにもなります。

今回は新玉ねぎも入れて作りました。ウドやタケノコを入れても美味しいです。

油がほしいんですよね…なので揚げ玉。滝見屋にはいつもありますから。カリカリした食感もまた、美味しいんですよね。

揚げ玉がない！？そりゃそうですよね。ご家庭にはないですよね。

そんな時は胡麻油やラー油少したらしてください。

もちろん、バラ肉を入れても作れますよね。