初物を食べました‼️
まだまだ白く、太陽に当たっていない独活。
皮を向いて、サラダや和え物に使えるアクのない独活です。
そんな独活を、天ぷらにすると・・・
かなり、上品な味になります！！
スッキリとした味で、塩を付けて食べるとちょうどいいくらいの味。
天ぷらには、もう少し太陽にあたったほうが独活らしいかな！？
煮物にすると、とけてしまうくらい柔らかくなると思います！！
独活を一本まるごと天ぷらに。
根っ子のほうの上品で柔らかい食感。
頭の、柔らかいけど口の中に広がる独活の香り・・・
１本揚げだと、いろいろと楽しめるんですね(*￣∇￣*)
シーズンになったら、１本揚げします！！
根っ子は、煮ます！！きんぴらも作ります！！
独活は、楽しいね(///∇///)
独活シーズンが楽しみな５代目です！！( ☆∀☆)
