僕が大学芋好きなんです！！
学校の給食にでると本当嬉しかったですから（笑）
津南町産のサツマイモ『シルクスイート』滝見屋の天ぷらにも使っているものです。
農家のシゲちゃんが、この寒い冬も温かい場所で保存してくれています。
シルクスイートは「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という名前の由来を持っています。 その名のとおり、喉越しがよい、しっとり系のサツマイモ。
これを大学芋にしたら、シットリ大学芋になるんじゃね！！
俺、大学芋好きだし！！
いつ作るの！？今でしょ。
そりゃ、作ります！！
作った時は、滝見屋の一品にしています。シゲちゃんが作ったシルクスイートをお客様にも届けたいですし、シットリ大学芋を喜んでもらいたいですから。
作るとね…無くなるんです（笑）
つまみ食いやら、ご飯に食べたりして。
そして、なぜ大学芋という名前なんだ？と。
それは…大学生が特に好んで食べたため、大学芋と名付けられたと言われているようです。(諸説あります）
ルーツは、中華料理ですね！！これ、専門学校で習いました。
作り方は一緒です。
明日も作りますね！！
