【このカボチャの色、スゲ～でしょ】
津南町の農家、しげさんが作ったカボチャ…スゲ～甘い！！しっとりと甘くなるので、厚く切って天ぷらに。少し時間をいただきますが、ビックリするくらい美味しいカボチャの天ぷらになります！！
お昼ご飯に天丼を作りました。
カボチャを厚く切って、ゆっくりじっくり揚げていきます。火が通ったかなぁ〜焦らない焦らない。そして、火が通ったら油から揚げて休ませる。あとほんの少し待ちます…焦らない焦らない。
この時間がカボチャを美味しくする最後の魔法。
予熱がさらにカボチャを甘くしっとりと仕上げてくれるんです。
さぁ、切りましょう！！すっと斜めに包丁を入れて。
ホワッと湯気が立ち昇ります…綺麗なオレンジ色。ほくほくじゃなくしっとりしたオレンジ色。
ご飯に乗せて、熱々の丼ツユを。
この時期、滝見屋の天丼には神楽南蛮味噌をお付けしています。甘いカボチャに、ピリ辛の南蛮味噌。
松之山のコシヒカリ新米が本領発揮！！
妻有天丼の完成。地元の食材で作った天丼です。
これ、賄いなのでエビ入れました（笑）
好きな物は最後に食べる人間です（笑）
