知る人ぞ知る
蕎麦はいつも通り打ちました。どうなるかなと、思っていた朝。 今日は、鷹の湯さんが定休日、ナステビュウ湯の山さんはメンテナンスで休館。 ひょっとしたら、知らないで来られるお客様もいるかもと。 松之山温泉と同じ温泉に入れる施…
蕎麦はいつも通り打ちました。どうなるかなと、思っていた朝。 今日は、鷹の湯さんが定休日、ナステビュウ湯の山さんはメンテナンスで休館。 ひょっとしたら、知らないで来られるお客様もいるかもと。 松之山温泉と同じ温泉に入れる施…
『蕎麦に限らず、麺類って茹でるのが難しいですよね』 と、お客様が話されていました。 難しいと思います。麺類は生き物だと思います。 天候や、気温などでも、茹で時間が変わってきます。 茹で方の動画を撮ってみました。ご家庭で茹…
【カツカレー…蕎麦でいいですよね】 この『トンカツ』は、松之山温泉にあるカツ丼が有名な『山愛』さんのものなんです。 11月に行われたいた松之山地区の『スタンプラリー』飲食店、旅館、小売り店、ガソリンスタンドなどを利用する…
【年越し蕎麦のご案内】 なぜ、大晦日に蕎麦を食べるのでしょう? 年越し蕎麦食べられるようになったのは江戸時代中期と言われています。大阪の商人が忙しい晦日(月末)に働いてくれた人をねぎらう意味で「三十日(みそか)そば」が食…