春、最初の山菜と言えば、『蕗の薹』です！！ 昨日、滝見屋の隣から蕗の薹を２つ採ってきました。 豪雪に耐えてでてきた、松之山産。 知り合いのお客様の、天ぷら２人前の出前。 初物になるかな！？ お婆ちゃんの集落は、まだまだ雪…

チンするだけですよ！！(^^) セブンイレブンに売っている、冷凍パスタ。 ナイター練習から帰って息子と食べました。 ナイターは、お腹減るんですね(・・;) 凄く美味しそうで、息子と買ってきました！！ 確か、３００円くらい…

蕗味噌は、一日寝かせた方が絶対に美味しいです！！ 先日、柏崎の方が蕗の薹を送ってくれました(^^) 毎年のことですが、やっぱり早い。松之山は出てるところはありますが、まだまだ先になりそうです。 『少し苦いからね！！』 と…

郷土料理なんでしょうかね！？ 米粉で作った皮の中に、味噌味の大根菜や、山菜の『やちあざみ』が入っていたりします。 昔は、米粉といっても「クズ米」だったそうで。 この、あんぼが大好きなんですよ(*￣∇￣*) 各家庭で、作り…