【天ぷらを上手く揚げたかったら、先輩の揚げた揚げ玉を食べなさい】 これ、天ぷらの修行時代に親方から教わったことです。揚げ玉って、粉、油の温度、揚げ具合…実はいろんなことがわかるんです。 先輩の揚げる揚げ玉は美味しかったで…

温泉でも始まってきましたね！！ この間まで暑かったのに… つい最近まで暑かったのに… 紅葉が始まると、終わる日がくるわけです。 葉っぱの落ちた哀愁漂う山々、 するとヤツが降ってくるわけです（笑） そうすると…まだ紅葉始ま…

昨日、松之山地区にある『棚田アート』の稲刈りが行われました！！ 朝は雨降り、皆さん雨の中の作業になったと思います。 滝見屋から車で２０分くらいかな。のぼり旗を頼りに行くと現れる棚田アート。 東京にある日本料理『おひつ膳　…

今日は満月と「中秋の名月」が一致するお月見には最高の日！！次に同じ日になるのは7年後のようです。 あの暑さは何だったのか…と思えるくらいこの時期の夜は肌寒い。 外は長そでの服が必要です。 さてさて、毎朝楽しみに見ていた朝…