蕎麦ツユの温度
【蕎麦つゆは常温がオススメ!!】 年末の配送に向けて、蕎麦つゆをパックして少しずつ冷凍しております。このツユや蕎麦がお客様に届くと思うと嬉しくなります。修行先の『そば屋清兵衛』の親父さんから、「配送の蕎麦を始めたほうがい…
【蕎麦つゆは常温がオススメ!!】 年末の配送に向けて、蕎麦つゆをパックして少しずつ冷凍しております。このツユや蕎麦がお客様に届くと思うと嬉しくなります。修行先の『そば屋清兵衛』の親父さんから、「配送の蕎麦を始めたほうがい…
【年越し蕎麦のご案内です】 集計をしていると、昨年よりも多くの注文いただいております。昨年も注文をいただけたお客様、新しく注文をしてくださったお客様。感謝しかありません。本当にありがとうございます。 僕は蕎麦が大好きです…
『蕎麦に限らず、麺類って茹でるのが難しいですよね』 と、お客様が話されていました。 難しいと思います。麺類は生き物だと思います。 天候や、気温などでも、茹で時間が変わってきます。 茹で方の動画を撮ってみました。ご家庭で茹…
【カツカレー…蕎麦でいいですよね】 この『トンカツ』は、松之山温泉にあるカツ丼が有名な『山愛』さんのものなんです。 11月に行われたいた松之山地区の『スタンプラリー』飲食店、旅館、小売り店、ガソリンスタンドなどを利用する…