滝見屋の一歩
滝見屋第一号の、配送用蕎麦を送りました!! 送り先は、神奈川県平塚市。かみさんの実家です。 長い時間、お待たせしたと思います。一生忘れることの出来ない滝見屋の一歩。 正直、不安な事のほうが多いです こぼれてないか?蕎麦…
滝見屋第一号の、配送用蕎麦を送りました!! 送り先は、神奈川県平塚市。かみさんの実家です。 長い時間、お待たせしたと思います。一生忘れることの出来ない滝見屋の一歩。 正直、不安な事のほうが多いです こぼれてないか?蕎麦…
こんな感じで粉にしていきます!! これが玄蕎麦です。 これを脱皮機にかけたものがこれ。 そして、石臼にかけていきます。 石臼で挽いたら、後は3回フルイでふるって完成すると。 手でふるうので、かなり体が温まります。 フルイ…
持ち帰り蕎麦のチラシを配っています。 少しずつですが、進んで行こうと。 まずは、地域の方に『持ち帰り蕎麦』を始めたことを知ってもらいたくてつくりました。 冷たい蕎麦、汁を薄めれば温かい蕎麦に。 滝見屋のある地域は、年配の…
麺類製造業の許可をとりましたので、生蕎麦の持ち帰りをすることが出来るようになりました。 いつもありがとうございます。松之山温泉滝見屋の高澤平です。 近々、生蕎麦の持ち帰りを始めたいと思います。 そのためにに準備をしている…