初滑り
日曜日、息子を迎えに軽井沢まで行ってきました!! 朝、4時に滝見屋を出発。7時に軽井沢に到着しました!! 気温・・・マイナス3℃、寒いわ!! 土曜日から合宿をしている息子に聞くと、日曜日はかなり寒かったと。 オラはと言う…
日曜日、息子を迎えに軽井沢まで行ってきました!! 朝、4時に滝見屋を出発。7時に軽井沢に到着しました!! 気温・・・マイナス3℃、寒いわ!! 土曜日から合宿をしている息子に聞くと、日曜日はかなり寒かったと。 オラはと言う…
滝見屋の鍋焼きうどんは、一年中あるメニューです!! 鍋焼きうどんが食べたくなる季節です。 が、夏に注文される方もいるんです!! 暑い日に食べる鍋焼き。汗をかきながら食べるのもまたいいですね。 滝見屋の鍋焼きは鉄鍋。かなり…
『ヘギ』という器にもったものを、へぎ蕎麦といいます!! へぎ蕎麦の定義があるようです。 ・ヘギと言う器に盛る・布海苔が入っている・手繰り(一口サイズの形)で盛り付ける 今回は、地元の祭りがあったのでお作りしました!! 滝…
新潟県って、美味しいものがたくさんあるんです!! 今日の天ざるです。 蕎麦粉は、十日町産の『とよむすめ』と言う物を使っています。粒も小さめで、美味しい玄蕎麦です。 つなぎに、小麦粉と布海苔を使った、ニ八蕎麦になります。 …