蒸し暑い…涼しくなったり、晴れたり雨降ったり。 食欲落ちてませんか？ 麺類は食べやすいですが、それだけでは栄養がどうしても少なくなります。野菜、肉、惣菜…いろんなものを乗せてたくさん食べてください。 今回は、天ぷらとトロ…

漫画『食戟のソーマ』が大好きです！！アニメも見ますから。 和食には、『スペシャリテ』という言い方はないかな！？ スペシャリテとはシェフが得意とする料理のこと。おすすめ料理という意味があるフランス語です。 もちろん、和食の…

かみさんに、ペコっとしたお客様・・・。 『６年ぶりです！！』と、香港から来られたそうです。 日本に１年ほど住んでいたことがあると言ってました！！ 話をしていると…今回、１４日から開催される『大地の芸術祭』のボランティアに…

肉南蛮そばの肉は何がお好きですか？ 鶏肉、豚肉…とありますが、滝見屋では、豚肉肩ロース2.5ミリを使っています！！ 麺の太さや硬さ、汁の相性があるので、正解はないと思います。 父親は鶏肉を使って作ってました。メニューに親…