【新生姜のかき揚げとかけ蕎麦】 雨が降ったりやんだり…風が吹くと肌寒い。目まぐるしくかわる天気でした。 梅雨らしいですね！！ こんな時は、体の中からしっかり温めましょう。 この時期になると、新生姜が出回ってきます。滝見屋…

蒸し暑い日…松之山温泉が気持ちいい。 お風呂上がりの一杯は、至高の一杯！！ 神楽南蛮みそを作りました。 かぐら南蛮とは！？表面がしわのよったゴツゴツとしたピーマンのような形で、その形が神楽面に似ていることから、「かぐら」…

１時間ほど、滝見屋の店内…外国のお客様だけになりました！！さすがに、ビックリ（笑）ありがとうございます。 最後のお客様、香港から来られたそうです。 天ざるにカレーそば、天ぷらとビール、玉子焼きを注文していただけました。日…

『soy sauceがダメです。そして、ベジタリアンです』 と、イスタンブールとドイツからのお客様。 soy sauce…醤油ですよね。それがダメ…さてどうしようか！？ 蕎麦つゆがダメと言うことです。 最初に、ビールを飲…