明日の16時
いつもありがとうございます。 明日、12月7日(月曜日)、 滝見屋お休みをいただきます。よろしくお願いします。 そして、新潟だけなのですが、 16時から、TeNYさんの『新潟一番』のコーナー【秘湯を求めて】に、滝見屋が紹…
いつもありがとうございます。 明日、12月7日(月曜日)、 滝見屋お休みをいただきます。よろしくお願いします。 そして、新潟だけなのですが、 16時から、TeNYさんの『新潟一番』のコーナー【秘湯を求めて】に、滝見屋が紹…
今までそば粉といえば、注文して袋に入ってたもの。 それを、蕎麦にしていくと。 『清兵衛』さんにいくと、玄蕎麦の殻を剥くところから始まって、石臼にかけていくわけです。 石臼のかけ方によって、粉が凄く変化するんでよね。 親父…
僕に、『蕎麦』を一から教えてくれたのは、十日町名ヶ山にあるそば屋『清兵衛』の親父さんと、そこのスタッフの方です。 去年ずっと、清兵衛さんに修行に行っていました。 春に、父親が体調を崩して蕎麦が打てなくなったんですね。 急…
春から何度間違えただろう・・・。 何回、ビックリしただろう・・・。 見えるよね・・・オラにはそう見える(/。\) 自転車の空気入れのホース、オラには蛇に見えるんですよ!! 朝、目に入るとビビるオラ。 とにかく、蛇が嫌いな…