蕗の薹

まだまだ、これからです!!

雪の溶けた日当たりのよい場所で見つけた蕗の薹。

少しですが、良い香りがします。

5メートルふった雪の下から出てきたんですね。

『待たせたな!!』

そんな感じです。

蕾のものが多かったので、天ぷら用に。

大きいものは、蕗味噌に。

今年初の、蕗味噌。

大雪の年の山菜は美味しいんですよ!!

お店の小鉢に、使っていきます。

今日も、晴れたけど風は冷たい。

これから気温が上がれば一気に雪どけが進みます。

山菜料理、面白い!!

春の恵みが少し始まった松之山です。

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