葉っぱの多い蕗の薹は、開いて揚げた方が苦味が抜けて美味しいです！！
蕾の蕗の薹は、そのまま揚げた方が、口のなかで香りが広がって美味しいです(⌒‐⌒)
松之山で採れた蕗の薹。少し大きくなってましたが、天ぷらには問題ありません。
まだまだ、最盛期にはほど遠いですが、少しずつ出てきています。
もっともっと雪が消えて、その雪の下から出たばかりの、黄色い蕗の薹がオラは好きです。
まだ、太陽に当たってないので、苦味も少ないし、雪がアクを吸ってくれていると教わりました！！(^^)
花が咲くので、花言葉があるのかなと・・・調べてみると。
「待望」「愛嬌」「真実は一つ」「仲間」
待望は、よくわかります！！春を待ち望んでますからね。
真実は一つ・・・コナンか！？(゜ロ゜)
大きくなった蕗の薹、見たことありますか？
あんまり可愛いくないですよ・・・。
かなり、大きくなりますから。
明日は大雨・・・、南風の強風が吹く予報。
雪消えるぞ！！
雪が消えれば、山菜が出てくる。けど、明日は息子のスキー大会。雨は一番嫌だなぁと思う５代目です！！( ☆∀☆)
