今日は、３点の山菜で作ってみました！！
蕗の薹、コゴミ、ヌノバのさ３点。
蕗の薹はもう、有名ですね。ヌノバは、独特の香りで美味しいです。コゴミのぬめりは新鮮な証拠。
味や香りの弱い山菜は、天ぷらにしても衣の味しかしなくなってしまうので、オラはしないんですね。
やっぱり、山菜は主張してこないとね！！
葉っぱばかりでも、飽きてくるのでやっぱり茎物を。
コゴミが出てくると、次は独活！！
今年も、一本揚げしますから。
つぎは、タラの芽、コシアブラと続きます。
山葡萄の芽も美味しいぞ！！(^^)
昨日は雪か積もって、山菜がビックリしたなぁ～と思う５代目です！！( ☆∀☆)
