トマトベリーの天ぷら

肉厚で甘い、フルーツトマトです!!

今年のトマトベリー種類は、トマトベリーグランデ。

トマトベリーの中玉サイズのことです。

津南町の農家、シゲさんが『今年は自分で作って見ようと思います』と言ってたものが、収穫となりました!!

トマトベリーとは、開発者の方が、元になった品種を家に持ち帰ったところ、当時二歳の娘さんが「パパがイチゴを持ってきてくれた」と喜んでくれ、 「トマト」と「ストロベリー」のイメージから、トマトベリーと名づけられた品種。

イチゴのようなハート型をしています。

とにかく甘くて、肉厚。

数年前に農家さんが、このトマト、天ぷらにしてみなよと。

と言われたことがきっかけ。

畑で食べたのですが、甘いし肉厚。これなら、天ぷらにできるなと。まぁ、ビックリしましたよね!!

揚げて食べてみると、ジューシーさがまた美味しい。

火を通しているので、トマトが苦手な方も食べやすいかもしれません。

ちなみに、大きなトマトを天ぷらにするときは、

輪切りにして、大葉で挟んだりしたほうがやりやすいと思います。

もしくは、柔らかいところを外してしまうか。

ミニトマトは、破裂する可能性があるので、楊枝で穴を開けてからのほうがいいです。

破裂すると、熱いです・・・はい、経験済みです。

盛り付けると、鮮やかでいいんだな!!

トマトは塩が美味しいなぁと思った5代目です。