名前から、めっちゃ滑らかなんだなぁと伝わりますよね。
津南町の野菜の生産者、しげさん。
滝見屋の天ぷらで使うナスやかぐら南蛮、トマトなどを仕入れさせてもらっています。
秋になって、サツマイモのシルクスイートが収穫出来ましたと連絡が。
シルクスイートの特徴は、なめらかな食感。シルクという名前の通り、舌のうえを滑るような、しっとりした食感です。また、濃厚ながら上品な甘さも特徴なんですね。
滝見屋は、サツマイモが大好き！！
早速、天ぷらに。
甘い・・・そして、しっとり滑らか。
ホクホクよりも、しっとりの食感。
今年も美味しい！！
秋の野菜が出手きてきます！！
北海道の標高の高い所は雪だとか！？
ま、マジか…。
サツマイモ…実は自家消費が一番多い滝見屋です。
