どちらも、山菜ですので食べることができます‼️
お浸しにすると、ほんのり甘いカタクリ。
花が咲く前の、蕾が地上に出たものを採ります。
アクが強いので、しっかりと水にさらして(^^)
山の師匠に習ったことは、
『アクが強いから、あんまりたくさん食べるものではないよ。小鉢に少しだよ！！』と。
食感もしゃきしゃきして美味しいんです(⌒‐⌒)
食べても美味しいですが、遠くからカタクリを眺めるのも綺麗でいいですね！！
山菜の中では、最初のほうに出てくるほうです。
今年は、雪の溶けない所と溶けてる所の差が激しいな！？
少しずつ、山菜が出てくる松之山です！！( ☆∀☆)
