十日町市松之山温泉街にある蕎麦処

だんだんどうも。そば処滝見屋

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天ざるそば

天ざるそば

ざるそば

ざるそば

カレー南蛮そば

カレー南蛮そば

天そば

天そば

なめこそば

なめこそば

肉南蛮そば

肉南蛮そば

卵とじそば

卵とじそば

天丼・そば付き

天丼・そば付き

かき揚げ

かき揚げ

出汁巻き卵

出汁巻き卵

コーヒー

コーヒー

滝見屋のInstagramです！！

takimiya_soba
【松之山から『ぬくもり』を！！】 【松之山から『ぬくもり』を！！】 松之山が故郷のお客様へ蕎麦を。 始めて知った時はビックリしました。インスタで『いいね』を押してくれていた方が、松之山出身…いや、もっと狭い。 松里地区出身（笑） 松里とは、温泉街、上湯、天水島地区、天水越地区の事をいいます。温泉街からスキー場方面のにある地区の事なんです。今は無くなりましたが、この地区の子供が通う小学校を『松里小学校』といいました。僕も卒業生です。 インスタで知り合ったお客様、『○○です』と。屋号を教えてくれたんです。えっーーーっとビックリ。お世話になっている方のお姉さん。 その方から、蕎麦の配送の注文が入りました。太平洋側の地域…松之山から少し遠い所です。 昨年、滝見屋に来くださって、たくさんお話しをすることが出来ました。とっても明るくて、元気いっぱいのお客様。楽しくお話しすることができたんです！！ 今度は松之山から蕎麦と一緒に元気とぬくもりを届けます。 滝見屋の蕎麦を食べて、時間が出来たら田舎に帰ってのんびり温泉にでも行こうかと思ってもらえたら嬉しいですよね。 皆さんは、何を食べると田舎を思い出しますか？ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【終盤に近付いてます！！】 津南町 【終盤に近付いてます！！】 津南町のスウィートコーン。名前を『鬼もろこし』といいます。 鬼が出るのか…（笑） あまりの美味しさに、熊が食べてしまう。 「熊よりも勇ましい名前を付ければ熊が怖がってより付かなくなるのではないか」と考え命名されたんですよ！！ 鬼のように甘いトウモロコシですね。 滝見屋では、天ぷらにしています。単品もございます。 甘いのは当然。水分も多く、厚みがあるんです！！ お試しください。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【賄いはカレー蕎麦にしよう！！】 【賄いはカレー蕎麦にしよう！！】 朝から決めていました（笑） それくらい気温が低く、長袖を着ましたから。 全国的に冷え込んだ朝…太陽が当たるととっても温かい。外にいる方が心地良いくらいの気温。 もうね…朝から『今日はカレー蕎麦を食べよう』と思ったんですよ。 滝見屋のカレー南蛮蕎麦は、玉ねぎと葱、そして、豚肉で作ります。 滝見屋のツユには、玉ねぎの甘さが必要なんです。 そして、豚肉。鶏肉で作ったことがありますが、やっぱりツユにあうのは豚肉でした。 豚肉の脂がいい仕事をしてくれます。コクと甘さですね！！ 『トロミの強さが大事だから』 父親から教わった時に言われたことです。さらに、僕の爺ちゃんは、東京で蕎麦の修業をしています。なので、種物（たねもの） と呼ばれる、かけ蕎麦に具が乗ったり、あんかけにしたりしたものがメニューにあります。 爺ちゃん、父親、そして、僕と受け継がれたカレー南蛮蕎麦なんですよ！！ 肌寒い日…温泉とカレー蕎麦。体の中と外から温まってください。 あっ！！明日はまた、気温が上がるようです（笑） #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【元気１００倍、天どんま〜ん…】 【元気１００倍、天どんま〜ん…】 あっ！！アンパンマンですね（笑） 今日は、地元のお客様からの持ち帰りの天丼弁当を、２種類作りました。 体を使うお仕事…たっぷり食べていただきたいですよね。 いろんな味や食感を楽しめたらいいかな〜と。 エビ、メギス、鶏肉、大口れんこん、生姜、スウィートコーン、カボチャ、ズッキーニなど…。 付け合せも入れて、いろんな味で、天丼のタレを更に楽しめるようにしたいなぁと。 辛いもの、苦いもの、酸っぱいもの…お弁当は『お楽しみ箱』のようにしたい！！ いろんな味を楽しめるように。そして、午後からの仕事のためのエネルギーになるように。 知っているお客様からの注文だと、その方の事を考えて作ります。子供が食べるなら…女性かな！？それとも、体に使う仕事…。そんな事を考えるのも楽しいものです。 これだけ気温差があります。作物は美味しくなりますがが、体にはこたえますからね。 かき揚げの入った天丼弁当は、少し小さいです。野菜のかき揚げで作ってあります。 付け合せも、全て野菜。ヘルシーじゃん（笑） けど、旬の野菜です。野菜はどれも美味しい！！ 食べた方が、お腹いっぱいになって、午後の仕事のエネルギーになったくれたら、とっても嬉しいです！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【これは何という野菜ですか？】 と 【これは何という野菜ですか？】 と質問されたお客様。韓国から『大地の芸術祭』の作品を見に来ているそうです。 その野菜とは・・・『糸瓜（そうめんカボチャ、金糸瓜）』のことです。糸瓜を使って、和え物を作りお出ししました。 糸瓜は見たことがないと言っていましたね！！ シャキシャキしていて、初めての食感だったそうです。 天丼と天ざる、カレー蕎麦を注文してくださいました。カレーは、豚肉を抜いて欲しいとのこと。 変わりに玉子を入れて、かきたまカレー蕎麦のようにしています（笑） 外国のお客様には、『肉』は必ず訪ねるようにしています。メニューには書いてありますが、鶏肉や豚肉は食べることが出来るか聞いています。 お客様の中の１人の方が、日本語を使われます。 『とっても、日本語が上手いですね！！』と訪ねると、日本の漫画やドラマを見て、日本語を勉強されたそうですよ。 松之山のいろんな写真を見たようです。 『雪がとっても多い。道路は大丈夫ですか？』と。 除雪がしっかりしているので、問題ないんですよと言うと、 びっくりしていましたね。 昔、２月に韓国に言った事があるのですが、新潟県よりも寒いと感じました。その事を、伝えると『信じられない』と（笑） 長野、群馬や北海道は寒いですが、実は松之山はそれほどのマイナス気温にはならないんですね！！ 雪が多いから、とても寒いと思われたようです。 とっても楽しいお客様。最初は手伝っていた息子と話をしていたので、その息子を呼んで『写真撮りましょう』と。みんなで、記念撮影をしました！！ 雨の中ありがとうございます。芸術祭、楽しんでくださいね。 감사합니다　　ありがとうございます！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【写真は滝見屋カレー南蛮そばですが・・・】 カレー南蛮そばの作り方って、お店によっていろいろとあります。 修業中、賄いでカレーを作った次の日、余ったカレーでカレーそばや、カレーうどんを作りました。 ですが・・・なんか違うんですよね。 辛口で作っているのに、甘いような…。 ルーの脂なのかな！？ けど、栗原はるみさんのカレールーは、カレー蕎麦やカレーウドンにしても美味しかったんです。 【一番簡単な作り方です。】 かけ蕎麦の上にカレールーをのせる。 これだけでも、美味しいと思いました！！ 栗原はるみさんのカレー、中辛ですがピリっと辛いと思います。そして、脂が少ないですよね。 これが、いいんじゃないかな！？ 辛いカレーが苦手な僕には、これが限界の辛さです（笑） ご家庭でも簡単に作れる、カレーライスからのカレー蕎麦への変化ですね。 僕は、栗原はるみさんの料理の本も読んでます！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【これが布海苔です！！】 布海苔蕎 【これが布海苔です！！】 布海苔蕎麦のつなぎに使っている、布海苔を煮ていきます。 新潟県の中越地域。十日町や小千谷地域では織物が根づいています。その織物に強い撚（よ）りをかけるために布海苔が使われていて、身近にあるこの布海苔を使って蕎麦がつくれないかと考えたのがきっかけだったそうです。 滝見屋の蕎麦も布海苔を使っていて、布海苔を入れるとツルツルの食感になります。 十日町市にある名店『そば屋清兵衛』さん。僕は清兵衛さんで修業をし、全て親父さんから教わりました。 布海苔の煮方も教わったんですね。 僕の爺ちゃんも蕎麦を打っていましたが、爺ちゃんとは煮方や粘度も違います。これは、蕎麦粉が違うからです。 僕は清兵衛さんで修業したので、十日町産の玄蕎麦を、清兵衛さんが製粉した蕎麦粉を使っています。 一人で打ち始めて、布海苔も煮るようになりました。 まぁ〜、失敗しました（笑） お店によっても、いろんな煮方があります。銅鍋で煮て緑色にするところもあります！！ 教わった通りにやっても、上手くいかなくて上手くいかなくて…。どれくらいかかったかな…失敗してやっと煮ることが出来るようになりましたね（笑） 火加減だったり、時間だったり…。今だに、研究中です。 焦がしたり、吹きこぼしたり…吹きこぼすとガスコンロがベトベトになるんですよ（笑）絶望しますから（笑） 布海苔を煮溶かして、冷やして完成です！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【福島銘菓　柏屋様の薄皮饅頭を天ぷらに】 Ｘのフォローワーさまから、いただいた薄皮饅頭に衣をつけて天ぷらにしました。 薄皮ですからね…衣も薄くして揚げてあります。包丁で切ると、ホワッと立ち上がる湯気。熱々のアンコ…。福島県のお饅頭が、松之山温泉で油に入りました！！ 薄い衣で揚げてあるので、揚げすぎるとガチガチに固まってしまいます。『カリッ』では、なくなってしまうんですね。 なので、レンジで軽くアンコを温めてから、天ぷらに。 あとは、衣が固まるくらい揚げて完成です。 そうすると、カリッとした食感を楽しめます。 えぇ、揚げてあります…カロリーも上がります（笑） 美味しいですが、ほどほどにしてくださいね！！ 薄衣で揚げてあるので、それほどカロリーも上がらないかな！？ このアンコが絶品。そこに、カラッとした食感が加わります。割ってみると、ホワッと温かいアンコが出てきます。 いやぁ～、このこしあん、美味しいです。甘すぎす、滑らかなこしあん。 ぜひ、お試しください！！ 天ぷら饅頭…長野県や福島県の会津地方、岐阜県の飛騨地方、東京の一部の地域で親しまれる名物のようです。滝見屋では昔からあった、ポピュラーな食べ方です（笑） #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【今日は敬老の日だから！！】 と、 【今日は敬老の日だから！！】 と、天丼の出前をとってくれたお客様。　 よく知ってる家族ですからね。 今回は、エビ、メギス、鶏肉、カボチャ、茄子、オクラ、コーン、かぐら南蛮、ゴーヤの天丼です。 お店と一緒なので、小さな蕎麦がついています。滝見屋から約３キロ。ツユは入れずトックリに入れてお持ちしました。 今日のお店の天ぷら…野菜の盛り合わせが多かったです。しかし、ここは米どころ松之山。野菜よりもエビです！！（笑） 地元の方は、野菜はたくさん食べてますから😁バランスよく入れさせていただきました。 この、出前の大変なところ…道路がガタガタしている（笑）全部ではなく、ガタガタしている区間があるんですね。 そこだけは、ゆっくりと行ってきました！！ 敬老の日、皆さんは何を食べましたか？滝見屋の家族は、ゴーヤチャンプルを食べましたよ😆 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【松之山の新米はもう少し後になります】 新潟県でも、平場の方では『コシヒカリ』の稲刈りが始まっています。松之山の農家さんは、もう後、１週間くらいかな！？と言ってる方がいました。 今は、もち米を刈っているそうですよ！！ なので、滝見屋の米も新米ではないですが、これだけの艶のあるコシヒカリなんです。 『こだわりかい！？…ハハハ』 と笑う農家さん。あまりに語らず、『食べてみなよ』と言うだけ。そんなのは当たり前だからさと、聞いてみると教えてくれます。 作る田んぼの土、水のことを教えてくれました。そして、1年間の保存方法も。冬になると、雪が降って寒くなるから、ちょうど良い場所へ保管場所を移動させるそうです。しかも、あの量ですから。そうやって、保存されたお米なんですよ。 全国の農家さんも、見えないこだわりがあるんです。静かに語らない方もいます。地域地域で違いますし、松之山の中でも違います。 さぁ、このお米を天丼にしています！！ 農家さんが愛情をかけて作ったお米や野菜。しっかりお客様に届けますね。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【ご飯は、新潟県のものですか？】 【ご飯は、新潟県のものですか？】 "마쓰노야마의 쌀입니다."　（松之山のお米です） 韓国からのお客様。 ざる蕎麦と天丼を食べてくださいました。 注文される時に聞かれたのが、 『ご飯は、新潟県のものですか？』だったんです。 携帯電話を使って、「ここ、松之山のお米です」と説明しました。その一言を聞いて、天丼を注文してしてくださったんてす。 松之山の、『坪野』という集落で採れるコシヒカリ。生産者の方は、 『塩おにぎりにして、冷えてから食べてるが一番美味しい』 と教えてくださったんです。 炊きたてではなく、冷えてからのほうが味がわかるからと。 天丼なのですが、さすがに温かいご飯ですが…（笑） お弁当にすると、とっても美味しいです！！ そのご飯の使った天丼、エビ以外は、付け合せも、蕎麦粉も地域のもので作った妻有天丼です！！ お客様、喜んでくれたんですね、やっぱり、お米の美味しさにビックリされてました。 松之山では、もち米の稲刈りが始まっているようです。お米の方はもう少し後というところだと思います。もうすぐ、松之山の新米が食べられますよ。 韓国からの観光のお客様。松之山のものを食べていただけてよかった！！ 観光の、思い出の1つになれば嬉しいですね。 "마쓰노야마의 쌀입니다."　Thank you so much. #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【暑くなった１日、お疲れ様でした！！】 と言っても、お客様からは『松之山は涼しい』と言われます。 そして、夕方になると、グッと気温が下がるわけです。体にはこたえますが、この寒暖差が美味しいお米を作るんですね！！ こんな時は、ツルツルした食感の蕎麦が食べやすい。キンキンに冷やしたツユよりも、常温に近い方が食べやすく、僕は好きです。 最初のお客様、天ざるを食べてから、もう一枚追加をされました。 『よっしゃ』と嬉しかったです！！蕎麦を茹でたカミさんも喜んでました。 天ざるが多かった１日。エビも野菜も揚げます。たっぷり食べて、気温差に負けないでください。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
『JAZZを聴きながら蕎麦を…』 お店ではなく、ライブを聴きながら・・・。 メッチャ贅沢ですよね！！ 昨日、松之山温泉街でJAZZイベント『ジャズストリート』がありました。 滝見屋から50メートル先の駐車場で、ライブがあったんですよ。 その会場で蕎麦を食べることができたなら… 蕎麦のテイクアウトができないかなぁ…と。 そんな時に『セルフうどん関』様のＳＮＳを見たわけです！！ https://www.instagram.com/sekiudon?igsh=MThhNDkxdWtrM2FrYQ== カップうどん…プラスチックカップにうどんを入れている。 『これだ！！』 と思い、昨年DMを送らせていたいただきました。すると、盛り付けのアドバイスまでいただけて、このカップ蕎麦をイベントで出すことが出来ました😁 僕の見たカップうどんがメッチャ、オシャレでカッコよかったですよ！！撃ち抜かれたましたよね（笑） 今年も、プラコップに入れた蕎麦…コップ蕎麦を出しました。ツユは飲めるくらいの濃さにして、作ってあります。冷たいたぬき蕎麦ですかね（笑） ただ、せっかくの松之山温泉でのイベント。地域の野菜も食べてもらいたいじゃないですか。 今回は、『糸瓜』を入れてみました。茹でてお浸しにして…これだだと弱い。いろいろやってみて、ラー油で和えて、ピリ辛にしたら美味しいぞと。 シャキシャキの食感…これいいじゃん。トマト、大根おろし、大葉、揚げ玉を入れて完成。 作るたびにアップデートしていきました。美味しいものを提供して、JAZZイベントで楽しい思い出を作ってもらいたいですし、普通じゃつまらないですから（笑） JAZZを聴きながら…いつもとは違う蕎麦を。 ２杯食べてくださったお客様。 コップ蕎麦を食べてから、もう一度、お店に食べに来てくださったお客様も。 いやぁ～嬉しかったし、盛り付けをしていたカミさんも喜んでました。 JAZZイベント、いろんな飲食が楽しめたと思います。当日だけのものもあります。 滝見屋のコップ蕎麦…土日にまたやろうかなぁと思います。秋の景色を見ながら、外でゆっくりと…。 そんな、蕎麦もいいものです！！ この週末、たくさんのお客様に来ていただけました。本当にありがとうございます。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【COLNAGOが繋いでくれた縁】 コルナゴ（イタリアのバイクメーカー）の自転車が、滝見屋のお座敷に飾ってあります。 その自転車を見て、喜んでくれたのは香港からのお客様。 携帯電話で、僕に何かを伝えようとしてくれてました！！ すると、自転車が大好きなお客様の叔母（aunt）が、コルナゴの自転車に乗っていると。しかも、ビンテージのロードバイクも持っていると、教えてくれたんです。 写真で見せてくれたんですよ！！叔母様、僕の母ちゃんと同じくらいの歳で、まだロードバイクに乗っているそうです！！しかも、日焼け止めのマスクを手作りして、楽しんでいると😁コルナゴの自転車のおかげで、お客様といろんなお話しができました。 しかも、まだ終わらない（笑） イニシャルＤなんですよ！！イニシャルＤの実写映画は、香港の監督や俳優さんで作られています。 『イニシャルＤの原作者、しげの秀一さんの故郷は松之山です』 と、説明するととても喜んでくれて、映画を見に行ったと教えてくれました。ビックリでしょ！！ お客様が持っていた、ポラロイドカメラ。久しぶに見ました。 その写真がとってもいいんですよ！！とっても温かい。携帯の写真にはない、柔らかさと、温かさがあって、とても素敵なんです。 僕の写真も撮ってくれたんですよ！！プレゼントしてくれました。 天ざるを食べたお客様。食べ終わった後に、天ぷらを更に追加。美味しいと言ってくれて、とても嬉しかったです。 お客様、帰った後に僕のインスタをフォローしてくれました。外国のお客様が滝見屋に来てくれて、お話しをして、インスタをフォローしてくれるなんて、思いもしなかったですよね。インスタやっててよかった！！😆😆😆 いろんなもので、外国のお客様とコミュニケーションを取ることが出来ました。お客様にも、観光したり、食べたり、見たりして、楽しんで欲しいと思います。 コルナゴのロードバイク、イニシャルＤで、お客様と楽しむことが出来た滝見屋です。 ありがとうございます！！多謝！！Thank you！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
スリランカ（だったと思います…すみません）からのお客様！！ ７人、外でタバコを、吸ってる方もいます（笑）レンタカー２台で来てくださいました。 メッチャ、楽しいお客様。携帯電話で、簡単なコミュニケーション。なんとかなりますからね！！（笑） 天ざる、天ぷら蕎麦、ナメコ蕎麦、肉南蛮蕎麦…。 『鶏肉食べられますか？』と聞いて見ると、 「チキンOK！！豆腐OK！！」 と返ってきたんです。メッチャ面白いでしょ。豆腐も食べられますって、言ってましたから。 そして、女性のお客様から、まさかの注文が・・・ 『肉南蛮蕎麦…肉抜き』 つまり…かけ蕎麦かな！？かけ蕎麦を作って持っていきました。 「OKOK！！」と言っていたので、大丈夫だったようです。 ビールを飲まれたお客様。ツマミに生蕎麦を油で揚げた『蕎麦チップ』を。 美味しいと、ポリポリ食べてくれたんですね。よかったよかった。 お客様と一緒に写真を撮ったり、僕の事も撮ってくれたので、どこかに載っているかもしれません（笑） お客様の、あのカメラって・・・『写ルンです』だったと思います！！売ってるのかな！？ 皆さん、カメラでいろんなものを撮ってました！！ 食べて撮って…日本を楽しんでくださいね。 ありがとうございました！！ Thank you very much！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【実は…揚げても美味しい志んこ餅】 そのままでも、もちろん美味しいですが、僕ですからね…天ぷらにしました（笑） 松之山の名物の志んこ餅。餡を餅で包んだ一口サイズの小判型で、笹や笹に模したビニールに包まれています。 普通、餅といえば「もち米」ですが、しんこ餅の餅は「うるち米」から作られているため、餅がやわらかくてコシがあるのが特徴なんです！！ そんな、志んこ餅を天ぷらにしました。 アンコが、上新粉で作られた餅という衣を纏っています。普通に揚げると餅が破裂するので、ゆっくりと揚げ、一度油から出して２、３分休ませ、もう一度油に入れてサッと揚げています。 アンコや餅が温まり、お米の味がよくわかるんですよ！！そして、外はカリっとした食感の温かい志んこ餅に。 少し薄くしてから揚げると一度揚げで大丈夫です。 ご家庭ではなかなか大変ですが、こんな食べ方もあります。 天ぷらにして、少し塩をつけて食べても美味しかったです。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【見た目がゴツゴツのかぐら南蛮】 【見た目がゴツゴツのかぐら南蛮】 見た目はピーマンに似ていますが、もっともっとゴツゴツした山古志野菜のかぐら南蛮です。 そのまま焼いて、醤油を少し垂らして…これ、美味しいんですよ。 あっ、気を付けてください！！ 中の種やワタを食べると…かぐら南蛮の本領発揮（笑） メッチャ辛い！！ 爽やかな辛さで、これがまた美味しい。 このかぐら南蛮を使って味噌をつくります。辛さの調節はワタや種の量。 かぐら南蛮味噌、ツマミにもなりますが、滝見屋の天丼にあう。 甘じょっぱいタレに少し乗せると味に変化が出るんです。 暑い時期に丁度いいんだな、これが！！ 辛いものが苦手な僕が作る、かぐら南蛮味噌です（笑） #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【茄子の作付面積、日本一は新潟県です！！】 ですが、出荷量は１５位ほどの不思議。 これは、県民が茄子をたくさん食べているからだと言われているんですよ！！ 茄子は、夏野菜として食卓に欠かせない食材、実は栄養価が高く、水分も多い優秀な食材なんです。 茄子には、カリウムが豊富に含まれていて、記憶力や集中力を高める効果が期待できます。 また、余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧の予防にも効果があります。 茄子には、ナスニンというポリフェノールが豊富に含まれています。 ナスニンは、強い抗酸化作用を持っていて、生活習慣病の予防や、アンチエイジング効果が期待できるんです。 茄子って、油との相性がいいんです！！揚げてから料理することが多いですから。 蒸した茄子を、生姜醤油て食べるのも美味しんだなこれが！！ 茄子のかき揚げが、こんなにも甘いとは思いませんでした。 ご家庭で、お蕎麦やそうめんなど、食べる時は、お試しください！！ 煮た茄子を、蕎麦の上に乗せても美味しいですよ。 #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【そして、カレー蕎麦が食べたくなった…】 お客様のカレー蕎麦を作っていると、その香りなのか？なんなのか？ 同じくカレー蕎麦が食べたくなる。 何なんでしようかね（笑）賄いでカレーを作りました。 今日は、カレー蕎麦も出ましたし、鍋焼きうどんとも出ました。 お客様と話しをしていると、『車の中が冷えていて、温かいものが食べたくなると。』 なので、カレー蕎麦を食べますというお客様も。 カレーうどんはあるけど、カレー蕎麦は珍しい！！ とお客様から言われたことがあります。 滝見屋では、昔からカレー蕎麦があったので、僕にとっては普通のことだったんです。 それともう一つ…玉ねぎ問題（笑） 滝見屋ツユでカレー蕎麦を作るには、玉ねぎの甘さが必要になります！！ツユの相性もあると思います。 なので、滝見屋のカレー蕎麦は、玉ねぎ、葱、豚肉が入る。 この豚肉の脂もいいんだな！！ トッピングに天ぷらを浸すと…悪魔の食べ物になります（笑） 揚げ玉も、美味しいですよね！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
【子供の美味しいの一言に嬉しくなります】 僕は一度、ゆっくりと蒸してからサッと天ぷらで揚げています。 大人から、子供までスウィートコーンの天ぷらを喜んでくれるんですね！！ 小さな子供達が、甘〜いスウィートコーンを食べて笑っている姿…嬉しくなります。 お盆休み、家族連れのお客様が多いです。席が狭くお待たせすることもありました。お待ちいただいたお客様、本当にありがとうございます。 明日も、津南町のスウィートコーンの天ぷらあります。 天気がどうなるか？ 明日もよろしくお願いします！！ #松之山温泉蕎麦　 #松之山温泉天ぷら #十日町グルメ　#十日町蕎麦屋　 #美人林グルメ　#清津峡グルメ #星峠の棚田グルメ #日本三大薬湯グルメ #松之山温泉滝見屋 #大地の芸術祭グルメ 　 ====================== 住所 ◆942-1432 新潟県　十日町市　松之山 　湯本　1390-1 電話◆025-596-2307 松之山温泉入り口、右側一軒目、郵便ポストが目印です。 天ぷら専門店で修行した店主がいる蕎麦屋 （季節の単品天ぷらあります） ツルツルの食感が特徴の、布海苔を繋ぎに使った 二八蕎麦。 【お取り寄せ蕎麦ございます。注文は、ホームページ、 　お電話から、お願いします。】 蕎麦と天ぷら♦️滝見屋♦️　@takimiya_soba ◆定休日◆不定休 ◆営業時間◆11時〜15時 　　　　　17時30〜19時30分Lo　 ◆駐車場◆滝見屋の向かって左側にあります。 　　　　もしくは、温泉街入口駐車場から徒歩50步ほ　　 　　　　どです ◆松之山温泉日帰り温泉、観光地からの距離◆ 　・松之山温泉鷹の湯様から、１００メートル 　・ナステビュウ湯の山様から、１キロ 　・憩の家様（日帰り入浴できます）から１キロ 　・美人林から、4キロ 　・星峠の棚田から、１５キロ 　・清津峡から、２３キロ 　・松之山温泉スキー場から、１、５キロ 　　 ◆最寄駅◆ほくほく線まつだい駅 　　　　　（駅から車で約15分、路線バス、タクシー　　　　　　 　　　　　　を、ご利用ください）　 　　　　　 　　　　　新幹線の最寄駅は越後湯沢駅 　　　　　　(クルマで５０分、約４０キロです） ◆最寄りの高速インター◆ 　・関東方面…関越道、石打塩沢インターから３０キロ 　・新潟方面…関越道、越後川口インターから５０キロ　　　　　 家族みんなで、お待ちしております！！
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