先日、そんな質問をされました考えてみたのですが、わかったことがあったんです 『美味しい天ざるを作りたい』その一言から、調理師学校から天ぷら屋さんを教えてもらったんです 今のようにＳＮＳがあるわけではなかったので、お店のこ…

先日、お客様から『イタリアン』をいただきました。 実は…初めて食べました！！ 焼きそばにトマトソースが乗っていて、白生姜が付いています。 新潟のソールフードですね。よく、テレビなどでは紹介されてましたが食べたことなかった…

【もし、揚げ玉を手に入れることが出来たら、色んな料理に使ってください！！】 蕎麦やうどんはもちろん、お好み焼きや焼きそば、オニギリに混ぜても。玉子丼にかけても、煮物にかけても、コクが出てグッと美味しくなります。冷凍保存も…

【なんか…この言い方いいなぁと、僕がほっこりしました】 シーズン最後に揚げた『トウモロコシ』。天ザル、天丼にお付けしました。 すると、会計をされたお客様がこんな一言を。 『トウキビの天プラ、初めて食べたけど美味しかった！…