【春の色といったら桜色、春の香りといったら蕗の薹！！】 僕のイメージです（笑）皆さんの春の色と香りは何ですか？ ２月後半、温かい日が続きました日当たりの良い所は山肌が出るくらいです さてさて、雪の消えた所に『蕗の薹』が出…

先日、そんな質問をされました考えてみたのですが、わかったことがあったんです 『美味しい天ざるを作りたい』その一言から、調理師学校から天ぷら屋さんを教えてもらったんです 今のようにＳＮＳがあるわけではなかったので、お店のこ…

先日、お客様から『イタリアン』をいただきました。 実は…初めて食べました！！ 焼きそばにトマトソースが乗っていて、白生姜が付いています。 新潟のソールフードですね。よく、テレビなどでは紹介されてましたが食べたことなかった…

【もし、揚げ玉を手に入れることが出来たら、色んな料理に使ってください！！】 蕎麦やうどんはもちろん、お好み焼きや焼きそば、オニギリに混ぜても。玉子丼にかけても、煮物にかけても、コクが出てグッと美味しくなります。冷凍保存も…