お休みをいただきます。
明日、21日(火曜日) 滝見屋 お休みをいただきます。 よろしくお願いします。
明日、21日(火曜日) 滝見屋 お休みをいただきます。 よろしくお願いします。
お隣、津南町産のアスパラをたくさん食べていただきました!! ですので、売り切れたと。 甘いんですよ!!柔らかくて、香りも良い。 天ぷらで上げていても、香ってきます。 そして、包丁で切ると、ホワッとアスパラの香りがするんで…
キュッと音がする、キメ細かい粉です!! 蕎麦粉は名ヶ山にある『そば屋清兵衛』さんから仕入れます。 そば打ちの修行に行っていた時、何よりも粉のことを教わりました。 石臼、フルイと。 親父さんの親、先代から続けられた製粉のこ…
【布海苔の産地が変わります】 いつもありがとうございます。滝見屋の高澤平です。蕎麦の繋ぎに使っている布海苔が、 北海道産から青森県産 に変わります。これは、昨年の北海道での赤潮の影響になります。青森県産の布海苔を用意して…