【新米の次は、新そばの香りをお楽しみください！！】 「初物を食べると七五日寿命が延びる」 そんな言葉があるように、昔から“初物”は縁起もの。そばの初物・・・新そばも、江戸ではたいへん人気だったそうです。 年越しそばを「寿…

新蕎麦　始まります 「そばに来たくなる、新そばでご褒美を！！」 お米の収穫が終わると蕎麦の収穫になります 少し緑がかった色フレッシュで香りの強い新蕎麦十日町で育った蕎麦『とよむすめ』十日町は昼夜の寒暖差が大きく、ソバ栽培…

肌寒いのですが、厨房に漂う香りは真夏の香り！！】 『最後のトウモロコシです！！』と、津南町から知り合いの方が届けてくれたんです。 お隣、津南町のスイートコーンは、甘くメッチャ有名な特産品。夏に、たくさん天ぷらにしました！…

【僕は、この家族の時間が愛おしいです】 昨日、配送の蕎麦の注文がありました。埼玉県のお客様。何回も、滝見屋からお蕎麦を送っています。 実は…お会いしたことがないんです。 ＳＮＳで知り合ったお客様。新潟県に…湯沢や魚沼市に…