カレー南蛮そばの作り方って、お店によっていろいろとあります。 修業中、賄いでカレーを作った次の日、余ったカレーでカレーそばや、カレーうどんを作りました。 ですが・・・なんか違うんですよね。 辛口で作っているのに、甘いよう…

【今日は敬老の日だから！！】 と、天丼の出前をとってくれたお客様。　 よく知ってる家族ですからね。 今回は、エビ、メギス、鶏肉、カボチャ、茄子、オクラ、コーン、かぐら南蛮、ゴーヤの天丼です。 お店と一緒なので、小さな蕎麦…

『JAZZを聴きながら蕎麦を…』 お店ではなく、ライブを聴きながら・・・。 メッチャ贅沢ですよね！！昨日、松之山温泉街でJAZZイベント『ジャズストリート』がありました。滝見屋から50メートル先の駐車場で、ライブがあった…

暑い日が続いています…ですが、雨の降った松之山は肌寒いくらいになりました。 暑くなったり、涼しくなったり、気圧の変化も凄い。とにかく、食べて、寝て、体力を回復してください。 平日限定ですが、『天トロロそば』をはじめます。…