【今日、かみさんの誕生日なんだ。】 と、電話をいただきました。 すると… 『天丼を取りに行くから、付いている蕎麦を生蕎麦にしてもらえるかい？自分で茹でたいんだ』 もちろん！！好きなタイミングで…誕生会の締めに蕎麦もいいか…

お孫さんと来られたお客様…どうですか、お孫さんの筋肉！！（許可をいただいています） 確かに今日は温かいと思いましたが…。 筋肉は素晴らしい！！ お婆ちゃんのことを気にかけながらご飯を食べてました。 お婆ちゃん、とっても嬉…

服部栄養専門学校卒業　Ｄ組２７番　高澤平です。 『服部学園に行きたい』当時、テレビでやっていた『料理の鉄人』を見ていて入学を決めました。 その時は、厳しい学校だなぁと思いながら通学。朝、玄関で先生が数人立っている。遅刻、…

『懐かしいなぁ〜』『田舎にあったよなぁ〜』 そう言ってくださるお客様。滝見屋の店内にはいろんなものがあります。 先代の父親が飾ったもの…車関係は僕のものですね（笑） 父親が『自分の好きなもので、お客様と話をしたい』と取材…