蕎麦粉
そば屋 清兵衛さんでは、親父さんが玄蕎麦から、石臼を使って粉にしています!! 今は、三つの石臼があるんですね。 その一つ、僕は『初号機』と呼んでました!! とってもキメの細かい粉になるんです。 握ると『キュッキュッ』いい…
そば屋 清兵衛さんでは、親父さんが玄蕎麦から、石臼を使って粉にしています!! 今は、三つの石臼があるんですね。 その一つ、僕は『初号機』と呼んでました!! とってもキメの細かい粉になるんです。 握ると『キュッキュッ』いい…
出たばかりの独活とタラの芽見つけました!! 気温が30度近くまで最近上がってる松之山。 この時期になると、出たばかりの山菜は珍しいんですね(⌒‐⌒) ただ、気温が高いので一気に伸びます。 そして、成長が早いからか、細いよ…
暑くて食欲が減ったら、麺類の出番です!! こんな時でも、やっぱり食べないと体力が落ちます。 効率よく、栄養をとりたいですよね。 そんな時には、麺類。 冷たい麺類に、野菜や肉などをのせて、食べてしまうと(^^) サラダ感覚…
朝、クワガタのメスを見つけました!! この暑さですから、出ていても不思議ではないと思いましたが、 新潟県でも、今日30度を超えた地域があります。 30度って、聞いただけでも『うわっ』となります。 まだまだ、体も暑さに慣れ…