蕗の薹の苦味
【大きく色の濃い蕗の薹の苦味、苦手な方いませんか?】 少しずつ、蕗の薹が出て来ています。 今は小さい物ばかりですが、気温が上がると大きくなり、太陽が当たると濃い緑色になってきます。 雪国の蕗の薹は、雪がアクを吸ってくれて…
【大きく色の濃い蕗の薹の苦味、苦手な方いませんか?】 少しずつ、蕗の薹が出て来ています。 今は小さい物ばかりですが、気温が上がると大きくなり、太陽が当たると濃い緑色になってきます。 雪国の蕗の薹は、雪がアクを吸ってくれて…
これ、天ぷらにできるかな…と思ってしまいます!! 温泉饅頭の天ぷらは、ポピュラーでとっても…いや…これほど美味しいものはないんじゃないか…。 天ぷら饅頭を食べた息子 『悪魔の食べ物だ!!』と。 それほど、美味しいんですね…
福島県の銘菓『ままどおる』を天ぷらにすると、出来たてのスイートポテトのようにしっとり甘く、切った所からミルクアンの香りが溢れ出します!! お客様からのお土産。「少し温めると、美味しいですよ」と教わりました。その後に「福島…
お客様が温泉に入っている間にお作りした、天丼弁当の小です!! 昨日は滝見屋の天丼を食べてをくださったお客様。昨日とは違うものを入れようと、野菜のかき揚げを入れてあります。 注文を頂いてから作ります。お客様も注文されてから…