いつもありがとうございます。
松之山温泉滝見屋、山菜担当の髙澤平です。
本日、１５∶００をもちまして、山菜の天ぷらが終了しました。
少雪のわりには、長く山菜を採ることができました。
食べていただいたお客様に感謝です。そして、今年も採らせてくれた山に感謝ですね。
3月の気温・・・どんどん消える雪。
あっという間に、蕗の薹が満開。
４月になると、逆に気温が上がらない。
ウドがでてこない…と思ったら、温かくなってコシアブラなどが、満開に。
なかなか、忙しい山菜採りになりました！！
また、来年の春に。
山菜に愛される料理人になりたい！！次はアスパラが始まります。
