長かったよね!!

いつもありがとうございます。
松之山温泉滝見屋、山菜担当の髙澤平です。

本日、15∶00をもちまして、山菜の天ぷらが終了しました。

少雪のわりには、長く山菜を採ることができました。
食べていただいたお客様に感謝です。そして、今年も採らせてくれた山に感謝ですね。

3月の気温・・・どんどん消える雪。

あっという間に、蕗の薹が満開。

4月になると、逆に気温が上がらない。

ウドがでてこない…と思ったら、温かくなってコシアブラなどが、満開に。

なかなか、忙しい山菜採りになりました!!

また、来年の春に。

山菜に愛される料理人になりたい!!次はアスパラが始まります。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です