松之山で竹の子といえば、根曲がり竹のことです！！
何にしても美味しい竹の子。
煮ても、蒸しても、焼いても、天ぷらにしても・・・
おっと、竹の子ご飯やお味噌汁も美味しい(⌒‐⌒)
雪国の竹の子は、太くてアクが少ないと聞いたことがあります。
雪は山菜にとっては、良いものなんですね！！
竹の子の味噌汁。竹の子とサバ缶で作ります。
この辺では、昔から作られている料理。
初めて食べた時、サバ缶の万能具合に驚きました！！美味しいし簡単(^^)
竹の子が出てくると、山菜も終盤という感じがします。
ただ今年は、雪が多かったのでもう少し楽しめますよ(⌒‐⌒)
竹の子、皮を剥いて、節をとると、かなり量が減る。
師匠の竹の子を、採ってくる量にかなり驚いた五代目です！！( ☆∀☆)
