温かい蕎麦の１つですね。
玉子をとじて、火をとおしてます。
これは賄いだったので、少し『酢』が入っています。
『酢かよ！？』といわれそうですが・・・『蕎麦の香りが！！』と言われそうですが・・・いいんです(^^)
賄いで、蕎麦をよく食べますが、いろんな食べ方を試したりします。
暑い日は、さっぱりしたものを食べたなるので、
スラータンメン風にしたんですね！！
そして、ラー油をかけてます。
少し酸味があって、ピリ辛の玉子とじ蕎麦の完成です(^^)
料理教室の先生をしてる親戚の方から教わったんです。
『滝見屋のつゆって、お酢があうよね！！』と。
冷やし中華風にもしたことあります！！
ペペロンチーノもしたことあります！！
せっかくですから、暑い時はいろいろ食べて、蕎麦の栄養もとりたいですね。
最近は、モロヘイヤを刻んで、オクラを混ぜて食べました。
栄養満点です。
最近、気温差が激しいです。温かい蕎麦が出るようになってきた、滝見屋です！！
