【暑くなった１日、お疲れ様でした！！】
と言っても、お客様からは『松之山は涼しい』と言われます。
そして、夕方になると、グッと気温が下がるわけです。体にはこたえますが、この寒暖差が美味しいお米を作るんですね！！
こんな時は、ツルツルした食感の蕎麦が食べやすい。キンキンに冷やしたツユよりも、常温に近い方が食べやすく、僕は好きです。
最初のお客様、天ざるを食べてから、もう一枚追加をされました。
『よっしゃ』と嬉しかったです！！蕎麦を茹でたカミさんも喜んでました。
天ざるが多かった１日。エビも野菜も揚げます。たっぷり食べて、気温差に負けないでください。
