一人前、税込８００円でお出ししています。
値段を決めるにあたって、やっぱり１人じゃ決められなくて、商工会さんや、清兵衛の親父さんに相談をしました。
持ち帰り蕎麦は、一人前からあります。
チラシ配りをしていると、家の方とお話することがありました。
『一人前でもいいか？』『母ちゃんと二人前でもいいか？』
そんなことも聞かれました。もちろん大丈夫です。
食べきれる量で楽しんでもらえればと思います！！
僕の打つ蕎麦は、約２分３０秒から４０秒で茹で上がります。
鍋の大きさによっても少し変わりますが、だいたいこの時間です。
体調によって茹で時間を長くするのも、僕は賛成です。
もし、温かい蕎麦を食べたい時は、
鍋を２つ用意して、蕎麦を茹でて水に落とします。ここまでは冷たい蕎麦と同じですね。
ツユを火にかけて、好みの濃さに薄めてください。
冷やした蕎麦をザルなどで、茹でたお湯で温めて丼へ。
そこに、ツユを入れれば完成です！！
具はお好みで、玉子や肉、油揚げなどなど。
好みの蕎麦を作って、楽しんでもらえればと思います。
寒くなると、温かい蕎麦の季節です。
今日も雨の一日になった松之山です！！
