天然舞茸

【香りと茎の食感を味わう】

『平さ〜ん、これ使ってください！！』
と、舞茸をドカッと持ってきてくれたのは、
松之山温泉にある宿『凌雲閣』の若。

舞茸を採ってきてくれたんです。とっても綺麗な舞茸。
ありがとう！！

さすがにこの大きさはビックリと言うか…

こりゃ、皆様に振る舞おうと思いましたよね！！
絶対にお客様が喜んでくれる😁
天ぷらにして、天然なんですよ！！って
秋を楽しんでもらおうって！！

掃除して、サッと洗って、水分をキッチンペーパーでしっかり取ってから天ぷらにします

舞茸と言えば香り。
天ぷらの衣に閉じ込めたられた香り。
切ると、フワッと至福の香りが漂います
そして、茎のシャキシャキした食感がたまらない！！

さらに、キノコ蕎麦にも、天然舞茸を入れて作りました。
香りが強い！！

『いい日に来た！！』とお客様に言っていただけたました。
メッチャ嬉しかったね👍

明日、5日月曜日も天ぷらに出来ます。