【右手の感覚】
今日、蕎麦をこねる時に、試しに薄い手袋をして蕎麦を練って見ました。
ビックリするくらい、感覚がわからない(笑)
柔らかさ、硬さ、水分、温度…いろんな感覚を手から得ているんだなぁと思いました。
さらに、左手の手袋を外して練ってみると、バランスがメッチャ悪い(笑)
その時に気付いたのは、右手の感覚が凄く大事だということ。
僕は右利きというのもあります。もちろん、慣れもありますが…。
右手の感覚…指先や手のひらから、いろんな情報を得ているんだなぁと、あらためて思いました。(もちろん、洗って消毒してます)
天ぷらを揚げる時も、箸をもつ右手から情報をもらいます。硬さ、振動…。だから、鉄の箸じゃないと揚げにくい。
器用な方は、問題なく出来ると思います。まぁ、僕は不器用ですからね(笑)手の感覚をすごく大切にしています。
よい蕎麦が打てました!!何の仕事でも、作業でも、スポーツでも、手の感覚は大事です。
明日も、お客様に届けますね。今日は、ロードバイク、バイク、登山…いろんなお客様が来てくださいました。冷たいそば…喉越しよく食べやすいと喜んでいただけました。
楽しいお話しが出来て、嬉しかったです。