フジの花は、天ぷらにして食べることができます！！
この時期、木々に巻き付いている藤ツル。
紫色の花が咲いています(^^)
この花、食べることができるんです。
天ぷらにして、紫色を色合いに(^^)
綺麗な差し色となるんですね！！
食べてみると、最後にほんのり花の甘い香り。
山葡萄の芽と同じように、ほんのりする甘味と香りを楽しめますよ(⌒‐⌒)
しかし、このフジの花、実は毒があるんですね！！
今年は、特に有名になりました。『鬼滅の刃』で鬼が嫌っていたのがフジの毒。そして、胡蝶しのぶ が、使っていて、摂取し続けた毒です。
このフジの毒の有毒成分の豆レクチンですが、加熱したら無毒化して食料として食べることができます。
食べ過ぎは注意だと思いますが・・・
花は天ぷらにして食べることができます！！
この時期だけの山菜です。
フジの花は日光を好むと。鬼が嫌がる理由もわかります(^^)
天気が良いと一気に開花していきますから。
綺麗な色のフジの花。
初めて食べた時、食べれるんだぁ～と思ったことがある五代目です！！( ☆∀☆)
